Sabor Sabor
Wanneer je restaurant Sabor Sabor aan de Adrien Mildersstraat 11a binnenstapt, waan je je direct in Mexico. De verschillende geuren schieten je neus in en de kleurrijke wandschilderingen maken je vrolijk. Het is precies wat onderneemster Liz Derflingher Fernandez voor ogen had toen het plan, om een onderneming te starten, zich ontvouwde in haar hoofd. Een beetje Mexico in Rotterdam. ‘Ik wil Rotterdammers laten kennismaken met de lekkerste smaken van mijn geboorteland.’
Liz zocht contact met de Ondernemersbalie van de gemeente Rotterdam. ‘De dames hebben me geholpen met heel veel informatie. Voor iemand die de regelgeving niet goed kent is dat heel fijn. Ook ben ik door hun aan een locatie gekomen.’
